肉末茄子豆腐煲

作者： 齐小虫-1

用料

• 肉末
• 洋葱
• 茄子
• 豆腐
• 葱姜蒜
• 料酒
• 细砂糖
• 盐
• 酱油
• 八角

肉末茄子豆腐煲的做法步骤

步骤 1

茄子改刀。用盐腌一下，腌好会出水，要倒掉水。豆腐切成小方块

步骤 2

葱切段，姜切丝，蒜切末，洋葱切丁 备用

步骤 3

锅里倒油下三分之二蒜末爆香，加入八角，葱段，姜丝和洋葱翻炒。蒜末有点焦黄倒入肉末翻炒，肉末变白可起锅备用

步骤 4

锅里倒油吧剩余的蒜末下锅爆香，然后倒入茄子翻炒到茄子变软

步骤 5

砂锅洗净，倒入一半茄子，然后把豆腐块倒入，再倒上剩余的茄子

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步骤 6

步骤 6

然后把炒好的肉末倒进去，加一大勺酱油和料酒，在一小勺砂糖加入一点开水开始煮吧

步骤 7

大概煮五分钟左右就好了，

菜谱创建时间：2013-05-13 16:09:14