龙利鱼解冻,加盐,胡椒腌制。虾仁去虾线,加胡椒,酒,盐,生粉腌制。
笋,彩椒过水。芹菜切碎
虾,过油。笋,虾仁,彩椒一起炒,加盐,汤鸡汤和生粉炒。
把鱼煎至金黄。
油加蒜,芹菜,鸡汤和生粉一起勾芡,浇在鱼上