没有整块的五花肉，也没有大的葱。有啥就用啥吧。
加葱，姜，蒜 和大料用凉水煮肉直到可用筷子扎透，但不要太烂了。大该30分钟左右。依照肉的大小决定。
同时调酱料。将一小段葱，一瓣蒜和三片姜切成碎沫，加2块腐乳和少许汤汁，一小勺豆瓣酱，一小勺糖和生抽，一小勺鱼露（随意），加少许水调匀。
肉煮好后，晾凉。切成片。不要太薄了。
将肉片粘上酱料，码倒容器中，如果有剩余的酱料也全部放倒容器中，最好是分量正好。蒸30分钟左右，会有香味散出。
不要忘记吃的时候加些绿色的蔬菜啊！
不要放盐，调料中已经有很多盐了。