将隔夜饭泡入冷水中，用手搅散至粒粒分明。生菜切丝、培根切粒。
将饭放在滤网上滤干水。这个过程比较漫长，想快的话用烤箱高温烘烤2分钟左右。
待米饭凉后打入鸡蛋及酒、油，不怕脏的同学建议用手抓匀。
开锅热油。将培根炒出香味。放置一边待用。
再次放油，米饭冷油下锅。用锅铲将粘一团团的饭团压扁炒松，可以借助筷子将米饭搅拌松开。
快熟时放入生菜及培根翻炒，加盐及胡椒，喜欢的还可以放入香葱，起锅，成型。
这个方子最成功的的时候，在碗中是看不见鸡蛋粒的，只看见，一颗颗，金灿灿的，被蛋液包裹的饭粒。