芦笋牛排卷

作者： -河马食堂-

烙卷饼饼坯的事儿，我还教不来，下回做仔细称量下再来写。这里就直接写里面的东西了。 总体还是面粉、水、盐的事情，是稀面糊，和是否是不粘锅我尝试下来感觉关系不大。但总是不粘锅好操作些。加了菠菜泥就是菠菜卷饼，加了西红柿泥就是西红柿卷饼，弄点小麦粉进去就是健康谷物卷饼。 还有一个懒人福音给大家，现在超级市场的冷藏柜已经有卖这种烙饼了，10多元一袋，带密封口的，可以吃上几天。没在超市找到的，可淘宝。 其实这个卷，做完拍完吃完也就半小时的事儿，别把它当精致玩意儿哈。

用料

• 绿芦笋 两根
• 冷冻调味牛排 一块
• 蘑菇 两个
• 芝麻酱 少许
• 色拉酱 少许

芦笋牛排卷的做法步骤

步骤 1

锅热，加10g黄油，黄油融化，将解冻的牛排放入，5秒后快速翻面.煎炸15秒后再次翻面。依照自己喜欢的生熟度来控制熟成。此时将切好的蘑菇片，一劈二的芦笋也放入用多余的油来煎熟。

步骤 2

芝麻酱和色拉酱以1:1来混合

步骤 3

准备一张菠菜卷饼，大小为直径18-20cm的。将煎好的牛排切条与芦笋蘑菇一起置于饼上，淋上混合好的酱汁。卷起来即可。

步骤 4

凉透的卷饼再加热的方法。卷饼的接口处朝下。烤箱预热190，烤5分钟，切开食用。

芦笋牛排卷的小贴士

没有什么制作诀窍。冷冻调味好的牛排也是比较容易操作，不易煎成肉干的。配菜按照个人喜好，加生菜、西葫芦等都可。 祝好胃口

菜谱创建时间：2013-04-30 23:05:09