核桃饭

作者： -河马食堂-

朋友圈发了这个图，有人问做法啊做法，其实真的很简单。并且这款真的好适合秋天，在这个季节刚从花园剪枝回来吃的时候，有种穿越过一整年的感觉啊。

用料

• 生核桃 20g
• 大米 100g
• 味淋 1/2tbsp
• 酱油 1tbsp
• 香菇 适量

核桃饭的做法步骤

步骤 1

核桃去壳

步骤 2

用料理机或者石臼、研磨碗捣碎至核桃油渗出，尽量细碎一些，味道会比较好

步骤 3

香菇泡发切碎。 淘洗米，冷水淘洗，注入水后，轻柔的画圈，听到米粒沙沙的声音。淘米水变米白色后，倒去，再次注入水淘洗，大约三四个回合至淘米水颜色比较透明即可。

步骤 4

将米、核桃碎、混合均匀放入砂锅或者电饭煲，加入味淋以及淡口酱油调味，这里也加了香菇增加一点复合的香气。香菇泡发后切成条混入。

步骤 5

煮好的米饭趁温热状态团成饭团即可。

菜谱创建时间：2015-05-12 00:09:49