把五花肉买来，洗净，切成块状。
锅里放油，烧热，放入切成片的生姜煸炒。
放入五花肉翻炒。翻炒至五花肉变白并且出油。
依次放入：料酒，老抽，砂糖，盐和少许醋（醋是去肉的异味并且有使肉变酥软的作用，所以一定不要忘记哦~）继续翻炒。
放入调料，看五花肉变色之后开始加水，水要没过五花肉，再放入八角，盖上锅盖，中小火煮半小时左右（中途可以进行一至两次的翻炒）。
半小时左右过后开锅，用筷子戳一下肉，看是否酥软，酥软后放入干豆角。
把干豆角盖在五花肉上，然后加入两小碗水，再放适量盐，再把肉翻上来，盖住干豆角，盖上锅盖，中大火煮十五分钟左右。
十五分钟后开锅，进行翻炒收汤。
有些人喜欢吃脆一些的干豆角，有些人喜欢吃面一些的干豆角，所以到最后一步的时候看个人口味调整火候，如果要喜欢吃脆一些的干豆角的，可以比十五分钟短一些，如果喜欢吃面一些的，可以稍微多余十五分钟的时间。看个人把握。