西多士烤锅 Baked French Toast Casserole

作者： 苏打喵

前天做了《港式吐司》，其实最终目标是要做这道西多士烤锅……我犹记得我在香港【澳洲牛奶公司】吃到的西多士，那么好吃，把香港那边的早茶点心的一半光芒都抢了去……上次回上海，和朋友去港式茶餐厅，也点了道西多士，味道自是不比当年；我相信香港的“西多士”也肯定不如美国的“法式吐司French Toast”所谓正宗，但大家不都是通过食物来怀念的吗？ 摘改自foodnetwork之Baked French Toast Casserole with Maple Syrup。http://www.foodnetwork.com/recipes/paula-deen/baked-french-toast-casserole-with-maple-syrup-recipe2/index.html

用料

• 肉豆蔻粉 1/4 tsp
• 碎核桃 1/2 cup
• 【西多士】
• 黄油 113 g，冷藏
• 港式吐司片 8 片
• 大号鸡蛋 4 个
• 打发性鲜奶油 1/3 cup
• 牛奶 2/3 + 1/2 cup
• 白砂糖 1 tbs（原食谱2 tbs）
• 香草精 1/2 tsp
• 肉桂粉 1/4 tsp
• 盐 一小撮
• 【Praline坚果糖碎装饰】
• 红糖 1/4 cup（原食谱1/2 cup）
• 糖浆 1/2 tbs（原食谱1 tbs）

西多士烤锅 Baked French Toast Casserole的做法步骤

步骤 1

【西多士】

步骤 2

用少许黄油将烤盘壁和底下都涂抹一遍

步骤 3

吐司片放入烤盘，叠两层

步骤 4

将鸡蛋、鲜奶油、牛奶、香草精、肉桂粉、肉豆蔻粉、盐都倒入另一个大盆中，打匀

步骤 5

将混合液倒入烤盘，保证每一片吐司都吸收到液体，上层吐司片浸没于液体中

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步骤 6

步骤 6

盖上保鲜膜，放冰箱冷藏过夜

步骤 7

【Praline坚果糖碎】

步骤 8

将所有食材放入食物料理机里，打匀

步骤 9

放小碗入冰箱冷藏过夜

步骤 10

【最后】

步骤 11

第二天早晨，烤箱预热350°F

步骤 12

将Praline均匀撒在吐司顶层，入烤箱烤40分钟

步骤 13

取出趁热食用，嗜甜的还可以配枫糖浆吃

步骤 14

将Praline均匀撒在吐司顶层，入烤箱烤40分钟

步骤 15

取出趁热食用，嗜甜的还可以配枫糖浆吃

菜谱创建时间：2013-04-28 06:48:12