芒果班戟--免烤甜品

作者： 今森里

正是芒果上市的时节，很适合没有烤箱又想做甜点的亲们。 满满的奶油~ 满满的甜蜜~

用料

• 牛奶 250g
• 低筋面粉 80g
• 糖粉 15g
• 黄油 15g
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 200ml
• 芒果 1-2个

芒果班戟--免烤甜品的做法步骤

步骤 1

将鸡蛋打散，加入糖粉用打蛋器搅打均匀（不用打发）

步骤 2

倒入牛奶搅拌均匀

步骤 3

筛入低筋面粉，搅拌均匀成为稀面糊

步骤 4

将黄油隔水加热融化成液态后，倒入面糊里，搅拌均匀

步骤 5

将稀面糊过筛以后，放入冰箱冷藏静置半个小时

步骤 6

平底不粘锅开小火，打一大勺面糊摊开成圆形，煎至面糊凝固（无需加油、无需翻面。）

步骤 7

淡奶油加入糖粉打发到可以保持花纹的程度。将班戟皮表皮（煎的时候没有贴着平底锅的一面）朝下铺好，在班戟皮上放适量打发好的淡奶油，放上一块芒果肉，再放上适量打发好的鲜奶油

步骤 8

把班戟皮包成四方形，将馅完全包在皮里面，翻过来，就完成了！

芒果班戟--免烤甜品的小贴士

把芒果换成榴莲的话就变成榴莲班戟啦~O(∩_∩)O~

菜谱创建时间：2013-04-25 08:51:26