排骨切成小段，下锅熟一下，水开后小火再煮几分钟，捞起
把所有的配料切成小断准备
土豆、藕切成小段准备
花椒、干辣椒、姜蒜准备好
锅内倒入适量油，油开后倒入排骨炸黄，捞出
由于土豆比其他配料熟的时间要长一些，所以可以先把土豆也放入油里炸一下，然后捞出
由于小孩闹，所以没时间拍照，不好意思。
把锅里多余的油倒出，留下适量的油，油开后，倒入花椒、干辣椒、姜蒜，炒香后倒入排骨，然后依次倒入土豆、藕、洋葱、大葱、红椒、青椒、辣椒粉、孜然粉等配料；最后放盐，起锅。