董太的私方菜---玉米饼

作者： 董太

初春的早晨，很想吃一顿丰盛的早餐，心里暗自想好了要做一顿饼，配上稀饭。 这次的面饼稍微改良一下，不是单一的鸡蛋面粉，里面加了少许的玉米面分，不过不要放多咯，否则就不容易成为面饼的样子了。 可以当做早餐，也可以当做午餐或者晚餐，其实配上豆芽什么的，也非常不错。

用料

• 面粉 2碗
• 盐 一勺
• 鸡蛋 1个
• 玉米粉 1小碗
• 花椒粉 一小勺
• 凉白开 适量

董太的私方菜---玉米饼的做法步骤

步骤 1

将两碗面粉、一小碗玉米面粉、鸡蛋放在碗中，然后加入一个鸡蛋、一勺盐、一小勺花椒粉，加入少量凉拌开搅拌，成为团，不要太多水。

步骤 2

然后揉成团，分成几个团，醒一会儿面，然后揉开，用擀面杖擀好了。

步骤 3

在平底锅中放入适量油，然后开始煎饼，火不要太大，一面煎好，然后翻面，关中火，慢慢煎好就可以了。

菜谱创建时间：2013-04-22 19:33:09