因为没买到内酯豆腐，所以用的胆水豆腐，这样的话，需要多一步焯水的工序。水开后放下切块豆腐，然后煮到豆腐浮起来，用冷水漂上豆腐。
将列表里的生抽、剁椒酱和其他调料调成汁。
豆腐装盘，皮蛋切块放上面。
将味汁淋上，撒上葱花即可。