秘制翅根

作者： 晴儿831112

这要掌握火候。所以没时间拍步骤图。。。。。 这个菜对于新手也是上手很快的菜！关键是好吃是硬道理！ 新手也能做出大餐！！！！

用料

• 翅根 海鲜酱油
• 耗油 番茄酱
• 黑芝麻 姜
• 料酒 白糖

秘制翅根的做法步骤

步骤 1

翅根洗净。在翅根上划几刀，方便入味。

步骤 2

调酱汁：海鲜酱油，耗油，番茄酱（比例是1:1:2），白糖少量，料酒少量，姜片少量

步骤 3

用调好的酱汁腌制翅根。用手抓匀后，放冰箱里腌制一晚上。翅根摆盘，微波炉高火2分钟。

步骤 4

适量油,5成热，下翅根，中火，略微的煎，煎到翅根微焦后，放腌制剩下的酱汁。没有酱汁的话可以烹些料酒！翻炒，不停的翻炒。让翅根每一个面都焦黄！

步骤 5

如果颜色不够好看可以烹些生抽。当然不要太多，不然很咸的。

步骤 6

出锅前在翅根上撒些黑芝麻。再翻炒一分钟左右。成盘。

步骤 7

啃吧！！香(ˇˍˇ） 想～

秘制翅根的小贴士

1.放微波炉里时，翅根刷上油。 2.酱汁料酒可以稍稍多些。 3.微波炉高火两分钟后，翅根有些微熟了，所以炒制时间可以大大缩短。这样翅根还是很嫩的！ 4.酱油要用海鲜酱油！

菜谱创建时间：2013-04-16 22:28:22