虾仁鸡蛋羹

作者： 胖达令

用料

• 大虾仁 2个
• 白开水
• 鸡蛋 2个
• 小葱 1根
• 盐 少许

虾仁鸡蛋羹的做法步骤

步骤 1

鸡蛋用筷子打散，无大结块即可

步骤 2

加入和蛋液等量的白开水，边加水边搅拌

步骤 3

加入少许盐，搅拌成均匀蛋液

步骤 4

大虾仁洗净，去虾线，切成两段，虾尾保留，其余部分切成小丁

步骤 5

葱洗净，切成葱碎

步骤 6

取干净小碗一个，把虾肉丁放在碗底，虾尾立在虾肉丁上

步骤 7

蛋液过筛后，倒入小碗中

步骤 8

用保鲜膜盖严小碗，冷水上蒸锅，大火烧开后，转成中火蒸8分钟

步骤 9

取出蛋羹，去掉保鲜膜

步骤 10

撒上葱碎、少许香油和美极鲜酱油，就可以吃啦

菜谱创建时间：2011-10-25 19:55:14