榨菜肉丝蒸米粉
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我是东莞人,在深圳长大,发现身边好多朋友都没有吃过蒸米粉,每次我说起蒸米粉,他们都一脸讶异。。不知道蒸米粉是不是东莞美食之一呢?哈哈。。从小吃到大~很爱~很简单~很好吃:)
榨菜肉丝蒸米粉的做法步骤
步骤 1
先将猪肉切丝,蒜头剁成蒜蓉,用油、盐、生粉、蒜蓉腌1小时以上备用;
步骤 2
把米粉在水中煮散(不要煮得太熟,太软),沥干水分盛起来,加少许麻油、盐拌匀;
步骤 3
将米粉放在比较大的碟子上平铺,然后将榨菜打开,平铺在米粉上面,再将腌好的肉铺在上面;水沸后将米粉放进去蒸锅,蒸10-13分钟即可。
步骤 4
起锅后,将米粉、榨菜、肉搅拌,尝味后,不够味可加少许酱油。
菜谱创建时间:2013-04-09 12:24:14