腐乳猪蹄

作者： 偶素一枚小吃货

用料

• 猪蹄 2磅
• 腐乳 1块
• 腐乳汁 2食勺
• 姜 一块
• 八角 2颗
• 葱 葱2根，
• 糖 2食勺
• 料酒 3食勺
• 盐 1食勺
• 老抽 2食勺

腐乳猪蹄的做法步骤

步骤 1

猪蹄洗干净，放开水中焯5分钟

步骤 2

取出猪蹄放在凉水中浸泡半个小时

步骤 3

高压锅放入葱2根，姜一块，八角2颗，料酒3食勺，老抽2食勺，猪蹄，加水正好没过猪蹄

步骤 4

高压锅上气煮20分钟

步骤 5

取出放入砂锅中，加入捣碎腐乳1块，腐乳汁2食勺，糖2食勺，盐1食勺

步骤 6

加少量高压锅中煮出汤汁，没过一半猪蹄，再小火炖至15分钟，至汤汁浓缩

菜谱创建时间：2013-04-09 02:50:50