樱花果冻

作者： 八_小_戒

赶在樱花花期的尾巴上，能采到的花不多了。以后几年还可以尝试樱花饼之类的小食，哈哈

用料

• 樱花
• 吉利丁片
• 柠檬汁
• 冰糖（白砂糖）
• 色素

樱花果冻的做法步骤

步骤 1

吉利丁片掰碎，用冷水浸泡

步骤 2

锅里倒入冷水，冰糖（白砂糖也可），加热至糖全部融化

步骤 3

在第二步的糖水中倒入泡软的吉利丁片，加热至全部融化

步骤 4

加入适量柠檬汁

步骤 5

樱花洗净，倒入上步的溶液中

步骤 6

待花瓣颜色变透明，关火，加入适量色素，搅匀

步骤 7

将混合液体置入器皿，等冷却后放入冰箱冷藏，成形后即可食用

樱花果冻的小贴士

1、樱花很脆弱，清洗时要小心，我力道用的比较大，最后完整的花型留下没几朵了…… 2、色素可加，可不加，我用的是圣诞红色，牙签沾一点点，就能让锅子里出现粉红色啦~

菜谱创建时间：2013-04-07 23:31:04