彩虹杯子蛋糕cupcake~

作者： 啊妈啊嘎

用量为5cm的纸杯6个的量，非常简单易操作呢~

用料

• 蛋糕：黄油 100g
• 低筋面粉 100g
• 鸡蛋 100g（约两个鸡蛋）
• 细砂糖 80g
• 泡打粉 1/2小勺
• 香草精 2g
• 奶油霜：淡奶油 100g
• 奶油奶酪 150g
• 糖粉 30g
• 食用色素：颜色搭配随意，我用了5种 适量

彩虹杯子蛋糕cupcake~的做法步骤

步骤 1

蛋糕：黄油切小块室温软化

步骤 2

用打蛋器打散软化黄油

步骤 3

加入80g细砂糖，80g的量不算很甜，如果喜欢吃甜度高的可以多加细砂糖

步骤 4

用打蛋器将黄油和细砂糖打到融合，再高速打到黄油颜色变浅，体积蓬松

步骤 5

分4次加入打散的全蛋液

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步骤 6

步骤 6

每一次都必须黄油和鸡蛋融合后再加下一次，直到最后全部融合

步骤 7

筛入过过筛的粉类（低筋面粉+泡打粉）

步骤 8

用橡皮刮刀向着不规则的方向拌匀，加入香草精搅拌均匀，分装在5个小盒中，分别加入喜欢的食用色素搅拌均匀（食用色素建议一点一点的添加）

步骤 9

将各色的面糊分别盛在纸杯里，每个纸杯7-8分满就好

步骤 10

烤箱预热180度，中层上、下火25分钟，出锅。一定要等蛋糕彻底凉透了才可以加以装饰，否则高温会融化奶油霜，图片是蛋糕的切面

步骤 11

装饰：将淡奶油和奶油奶酪打到有稍弯尖角加入糖份和适量食用色素，继续搅拌均匀就可以装裱花袋啦，其他的就是自由发挥啦~祝大家玩的开心~

菜谱创建时间：2013-04-07 23:26:49