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腐乳红烧肉的做法

腐乳红烧肉

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作者: 龙猫1212
龙猫1212
这是将家常红烧肉的改良版,颜色红亮,味道浓郁!

用料

腐乳红烧肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切块,锅中放入油,倒入冰糖,烧至冰糖呈黄色泡沫状,将五花肉倒入锅中翻炒均匀。

步骤 2

倒入料酒、生抽、老抽、冰糖翻炒均匀后,倒入八角、桂皮、香叶。

步骤 3

倒入开水没过肉,放入一块豆腐乳,大火烧开,小火炖40分钟,用筷子将肥肉处戳几下,大火收汁,调入盐即可出锅。

腐乳红烧肉的小贴士

1、喜欢加入干豆角或者其他辅料可以再炖30分钟后再加,我喜欢纯纯的肉,哈哈! 2、冰糖是为了让肉的颜色鲜亮,而且是单晶糖,对人身体也好!

菜谱创建时间:2013-04-07 19:04:49
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