油焖春笋面筋

作者： 栓Q不Q

自从吃过天目山的春笋，就一直忘不了。春笋虽是发物，又性寒，从小被长辈们叮嘱着不许多吃，但还是挚爱这一味菜呀！

用料

• 水面筋
• 嫩春笋
• 青椒
• 干红椒
• 姜
• 花椒
• 胡椒
• 生抽、蘑菇精

油焖春笋面筋的做法步骤

步骤 1

笋子切片，汆水，去涩味。

步骤 2

水面筋切薄片，加生抽和胡椒抓一抓。

步骤 3

姜切片，和干红椒、花椒一起下油锅爆香。

步骤 4

下面筋煎成两面稍硬，表面略呈焦黄。

步骤 5

加入青椒和汆好的笋片，大火爆炒，快熟时加生抽和蘑菇精调味。

菜谱创建时间：2013-04-06 00:57:21