青梅酒

作者： SimplestLife

第一次尝试泡青梅酒。采购了据说品种最好的诏安梅子，又淘了玻璃泡酒瓶、米酒、黄冰糖，还有用来晾干梅子的竹篮。 网上查询泡制方法时发现原来青梅的好处多多，就是泡制时间好长。很期待。。。

用料

• 诏安青梅 5斤
• 白酒 5斤
• 冰糖 2.5斤
• 玻璃罐 累计容量5L

青梅酒的做法步骤

步骤 1

青梅洗净用盐水泡半天后冲洗数遍，再用纯水浸洗，倒入竹篮滤去水，罩上厨房用纸挂阳台上晾干。

步骤 2

晾干的青梅除去蒂后，和冰糖与白酒比例按1：0.5：1放入玻璃瓶内封存。

步骤 3

耐心等待一年后分装

菜谱创建时间：2013-04-05 21:59:18