将蛋黄和蛋清分一下。
蛋清加入幼糖和几滴白醋或柠檬汁。
鸡蛋黄加入色拉油，练奶，牛奶，搅拌均匀备用。
步骤2可以放入搅拌机用最快的速度打成硬性发泡。
步骤3加入粉类搅拌均匀备用。
将两汤匙打好的蛋白泡加入蛋黄糊拌匀，入续加入剩余的蛋白泡轻轻的拌匀（不可以大力哦！）
锅子涂上一成油放入压力锅内，安上电压力锅的蛋糕设定，先预热锅子。1-2分钟会发出“嘀嘀”的声音，然后将锅子拿出来，将拌匀的面糊倒入锅子。
最后，把压力锅盖上继续烘焙。大约40分钟你就可以享用美味的蛋糕。
1。记得分蛋清时，碗要抹干净的，不可以容许一点水。不然您的蛋清不会硬性发泡。 2。一定要把蛋清和蛋黄分得利落。