麻油广炒面线

作者： 飞飞飞飞飞〜

创建菜谱必须要菜谱封面，无奈，封面照片只能从网上找，绝对无心抄袭，（因为我做的还要好看些~哈哈）待我下次做出实物出来再换封面吧

用料

• 上海青
• 米线（细面也成）
• 杏鲍菇
• 肉片
• 虾仁
• 盐
• 麻油
• 姜片（老姜）
• 米酒（没有用料酒）
• 水淀粉

麻油广炒面线的做法步骤

步骤 1

锅中烧开水，加入少许盐，上海青一切为2汆烫，熟后加入麻油拌匀

步骤 2

锅内放入面线稍汆水后捞起，加入3茶勺麻油拌匀

步骤 3

起干锅，以小火干煎面线团(小火） 将煎至金黄定型的的面线翻面

步骤 4

另起锅，倒麻油，放姜片爆香（冷油下） 放杏鲍菇拌炒后加肉片拌炒熟后加入米酒烧煮，加水（水和酒的比例是1:5）

步骤 5

最后放海鲜，水淀粉勾芡

步骤 6

将煎至两面金黄的面线捞起并摆上上海青，最后淋上步骤4和5 即可~

菜谱创建时间：2013-03-29 12:38:09