清明时节的马兰头青团

作者： 艺味屋Minty

雨纷纷的清明时节，一切都很生机勃勃，焚香、莳花、踏青、候月、听雨、望云、瞻星，还有品青团，吃惯了豆沙青团，今天自己动手做了马兰头松子香干馅口味的青团，香喷喷的别有滋味呢！

用料

• 糯米粉 150
• 澄粉 15g
• 粘米粉 15g
• 糖 20g
• 艾草粉/新鲜艾草 适量
• 植物油 20g
• 马兰头香干 1份

清明时节的马兰头青团的做法步骤

步骤 1

糯米粉+澄粉+粘米粉+糖，混合均匀

步骤 2

艾草粉加水调和，艾草的话就煮一下，挤汁，其实自己家做青团没有严格的配比，喜欢重一点就多放点，味道少一点就少放点，我一半是放15G艾草粉+20G水

步骤 3

面团分成8-10份，包入马兰头馅（马兰头香干作法可以搜网站里的，很简单哒~应时美食嘛嘿嘿）。捏青团过程里可以适当抹油在手上，方便不少。

步骤 4

最后一步就是尚锅清蒸15分钟，绿油油的的青团就出炉啦！可以出炉后刷上一层油，凉却了用保鲜膜包一下保存，嘿嘿美味啊~

菜谱创建时间：2013-03-29 10:31:47