草莓杯子蛋糕

作者： 水晶般透明爱吃

草莓买回来，一般是直接吃了，小资一点弄个水果色拉之类的，高雅一点的就来个草莓甜品的 既然人往高处走嘛，那就来个高雅路线的吧，做个草莓杯子蛋糕吧 我觉得草莓做甜品其实成品都很惊艳的 一方面颜色鲜美红火，一方面口味清爽美味的 今天做的奶油霜是用黄油加糖粉打发的，味道有点厚重 所以配合上草莓吃就口感就会清爽点，多吃点就没那么腻的 所以在这草莓季，试试这款蛋糕吧，接受这草莓季的礼赞吧 你值得拥有

用料

• 1 低筋面粉 55g
• 鸡蛋 3个
• 糖 45g
• 色拉油 30g
• 牛奶 12g
• 2 黄油 40g
• 糖粉 70g
• 香草精 2滴

草莓杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

蛋黄蛋清分离

步骤 2

蛋黄中加入20g糖搅拌均匀

步骤 3

加入色拉油

步骤 4

继续加入牛奶搅拌均匀

步骤 5

筛入低粉

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步骤 6

步骤 6

用打蛋器搅拌均匀放置备用

步骤 7

蛋清中分三次加入糖用电动打蛋器打发

步骤 8

蛋白与蛋黄混合，用刮刀搅拌均匀

步骤 9

硅胶模具里垫上纸模

步骤 10

用勺子将面糊舀入模具中，约八分满即可

步骤 11

放入预热170度的烤箱，烤20分钟左右出炉

步骤 12

黄油室温软化后加入糖粉打发，至颜色变浅，体积膨大

步骤 13

加入牛奶和香草精继续打发至可以裱花的状态

步骤 14

将奶油霜装入裱花袋，配合裱花嘴将奶油挤在蛋糕上

草莓杯子蛋糕的小贴士

1 黄油奶霜里牛奶如果换成等量的柠檬汁就变成柠檬奶霜，换成芒果汁就变成芒果奶油霜，看个人喜欢的 2 烘烤时间根据个人烤箱选择，差不多在15-20分钟左右，用牙签插入，拔出无面糊带出即可

菜谱创建时间：2013-03-27 20:13:20