番茄红烩鱼片

作者： 寒烈

酸甜浓郁的番茄与滑嫩可口的鱼片，最适合老人孩子和懒人啦~

用料

• 龙俐鱼 200克
• 番茄 2只
• 洋葱 1个
• 番茄酱
• 葱末
• 盐，糖，油，淀粉 适量

番茄红烩鱼片的做法步骤

步骤 1

龙俐鱼片成薄片，加少许盐，淀粉抓匀，静置30分钟，番茄洋葱切片待用

步骤 2

热油锅，龙俐鱼片两面煎成金黄色，取出待用

步骤 3

热油锅，番茄酱一大汤匙，爆香，倒入番茄、洋葱片，加少许盐、糖，煸至微微软烂

步骤 4

加1/3汤碗水，开锅后放入煎好的龙俐鱼片，再加热至沸腾，盛盘，撒上葱末即可

番茄红烩鱼片的小贴士

龙俐鱼如果菜场没有，可以换成黑鱼片，亦可以用鲈鱼鳜鱼替之； 番茄酱最好不要用平时佐餐的番茄沙司； 不喜欢吃洋葱的，可以用卷心菜娃娃菜替之。

菜谱创建时间：2013-03-27 18:27:01