京酱肉丝

作者： 飞飞飞飞飞〜

创建菜谱必须要菜谱封面，无奈，封面照片只能从网上找，绝对无心抄袭，（因为我做的还要好看些~哈哈）待我下次做出实物出来再换封面吧。 ------这个是台湾版的京酱肉丝。

用料

• 猪里脊丝
• 蛋白
• 葱白丝
• 酱油
• 淀粉
• 蒜末
• 番茄酱
• 甜面酱
• 糖
• 胡椒粉
• 米酒

京酱肉丝的做法步骤

步骤 1

肉丝用蛋白。淀粉。酱油腌10分钟

步骤 2

锅中油110度下肉丝，用筷子拉开肉丝，六分熟沥油

步骤 3

锅中余油下葱末爆香，下两汤勺番茄酱炒茄红素，再下一汤勺的甜面酱。一汤勺的白糖，少许胡椒粉和米酒（小火熬汁）加点水

步骤 4

酱汁浓稠后下拉过油的肉丝，炒两下，关火，淋上1汤勺有 再开火拌炒均匀 关火

步骤 5

肉丝倒在铺满葱白丝的盘中，就着汆过水的豆腐皮吃

菜谱创建时间：2013-03-26 17:17:41