紫薯用微波炉煨5分钟，去皮压成泥+面粉+酵母+白糖+炼乳+水，调成絮状和成团。
静置2小时后发酵至2倍大，将其分成5个剂子，取5个小碟子，在碟子上抹上食用油，分别将5个剂子搓成5个圆团，放在碟上，让其再次发酵20分钟。
开火，上蒸笼蒸，水开后15分钟即可关火，待5分钟后再开锅即可食用。