凉拌嫩胡豆+折耳根

作者： 吃货果小妹

抱歉，照片没拍好。春天一到，嫩胡豆和折耳根叶子正是当季的新鲜蔬菜，四川这边都会开始做这道家常菜，大家可以试一试哦。

用料

• 新鲜折耳根叶子
• 嫩胡豆
• 盐
• 味精
• 花椒粉
• 辣椒油
• 生抽
• 藤椒油
• 芝麻油
• 醋
• 糖

凉拌嫩胡豆+折耳根的做法步骤

步骤 1

折耳根叶子洗净控水，嫩胡豆用水煮几分钟捞出控水。

步骤 2

放少量盐拌匀，十多分钟后将渗出的水倒出。

步骤 3

放入以上除盐以外的所有调料拌匀即可。

菜谱创建时间：2013-03-19 10:45:02