黄油切成薄片在25度的室温以上软化。
加入糖粉用手动打蛋器搅匀。若黄油还是较硬可将盆放在热水中搅拌
然后加入蛋黄搅匀。
将奶粉和低粉放入搅匀的黄油糊中，用饭勺或橡皮刮刀拌匀。
最后用手将面团团成光滑的面团。
入冰箱冷藏半小时。
案板上略施薄粉，擀成.0.5CM厚的薄片用饼干模按压成型就可以啦。
这个配方的面团很酥散，不太好擀，我的经验是先用擀面杖，后用手将面片压均匀，饼干模先压外圈，后压内圈，否者不好脱模。 这个米菲兔立体模在梅之小谢家有卖的，她家有很多可爱的饼干模具，有兴趣的朋友可去看看。 若将两个蛋黄换成一个鸡蛋，面团要容易成型些，但是酥脆的口感就要打折扣啦。不过也很好吃的。 另外我觉得，面团不用冷藏也可以直接擀好就烤的。