烧肉丼

作者： 游云skr

配方来自《到MASA家学幸福料理》 配方有改。 几乎不吃葱的我，（即使知道吃葱有好处），但是这次居然都吃光光，大概是肉的美味遮掩了葱的呛味。 家里那口子刚好出差，就顺便做糙米饭了XD

用料

• 梅花肉
• 米（按喜好可添加糙米或其他谷物） 一人分
• 黄豆酱（或味噌） 7ml（1/2大勺）
• 酱油 15ml（1大勺）
• 味啉 15ml（1大勺）
• 料酒 15ml（1大勺）
• 姜末
• 蒜末
• 芝麻（随喜好）
• 海苔（随喜好）

烧肉丼的做法步骤

步骤 1

煮饭。如果添加糙米或其他谷物，请提早浸泡。

步骤 2

黄豆酱（或味噌）、酱油、味啉、料酒、姜末、蒜末混合，制成烧肉酱（咸中带甜）

步骤 3

梅花肉洗净，切成片状，大小是一口吃或者大片随意

步骤 4

腌肉，5分钟就够。

步骤 5

大葱切丝。（我这次用的是葱白） 切好后泡冰水（可省略）

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步骤 6

步骤 6

平底锅放油，大火，放肉，铺平。不要搅或炒。

步骤 7

肉有一点焦时，翻面继续烧。

步骤 8

米饭盛好，可放点海苔。 肉、葱摆盘，可撒点白芝麻在上面。

烧肉丼的小贴士

肉一片和葱丝一起吃进口里，好赞XD

菜谱创建时间：2013-03-17 19:41:39