米酒鸡

作者： 宝儿喵

糯米酒也称酒酿或是娘酒。有补血的作用，对于女生来说这款汤品是很好滴~~

用料

• 糯米酒 一碗（带米的）
• 鸡 半只
• 姜 大量
• 糖 适量
• 盐 适量
• 水 三碗（四人份）

米酒鸡的做法步骤

步骤 1

盛出一碗糯米酒备用。

步骤 2

将鸡斩块后，用适量的盐抓匀，腌制一下。

步骤 3

将姜洗净切末。

步骤 4

干锅，不放油，将姜末放入锅中烤至金黄干水。

步骤 5

然后将斩好的鸡倒入锅中（也不用放油，鸡会出油），与姜末一块翻炒，将鸡也煸干。

步骤 6

将糯米酒倒入锅中，再放入三碗水。水开后，调入适量的糖、盐，小煮一会儿。

步骤 7

鸡肉熟透后即可盛出。

米酒鸡的小贴士

1.炒姜时不要用大火，否则会糊。 2.如果觉得姜太辣的，就把姜烤的干一点，就不辣了。 3.最好选用老姜和老母鸡。

菜谱创建时间：2013-03-17 16:33:03