酱烧豆腐小炒肉

作者： Midget

剩下点豆腐，想用掉，就这么瞎特么炒了。。味道么，还是可以的【笑 其实么，只要做熟，注意调味，不会怎么难吃啦~

用料

• 花肉 100g
• 甜椒 1个
• 豆腐 半方
• 老干妈糟辣椒 一大勺
• 花生油 少量
• 盐 少量
• 糖 很少量
• 料酒 一勺
• 葱姜末 少量
• 生抽 一勺

酱烧豆腐小炒肉的做法步骤

步骤 1

五花肉切成片，放入葱姜末、花生油、料酒、糖、生抽，腌制半小时

步骤 2

甜椒切成条备用，豆腐切小块备用

步骤 3

热锅，倒入花生油，油热后放入葱姜末、糟辣椒，爆出香味

步骤 4

转中火，滗去花肉中腌制时倒入的调料，把花肉倒入热油中翻炒，煸炒出油，盛出备用

步骤 5

转小火，放入切块的豆腐，把两面煎成焦黄色，放入少量水，盖上锅盖焖一分钟，盛出备用

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步骤 6

步骤 6

转大火，倒入甜椒翻炒，炒出水后加入花肉、豆腐继续翻炒，颜色混合均匀后，放入少量水，盖上锅盖中火焖一分钟。

步骤 7

最后调味，撒上葱花，出锅。

酱烧豆腐小炒肉的小贴士

用老豆腐，比较合适煎

菜谱创建时间：2013-03-16 21:21:22