排骨焯水备用。干黑木耳泡发备用。
锅里炒一点点糖色，然后把焯好水的排骨放入炒制。排骨有糖色了以后放姜蒜桂皮八角等香料炒一会。
放进木耳一起炒，接着放入酱油酒之类的根据自己的口味调味。
加入适量的水，将炒好的这一锅一起放进高压锅压制大约半小时。然后就能装盘吃了！