1. 把土豆、胡萝卜切滚刀块,葱切断,姜切片,蒜对半切(不喜欢的可以不放),放在高压锅里,放水没过大部分食材就好。
2. 肉切小块,放在清水里浸泡两个小时,以清除肉的杂质。
3. 肉也倒入高压锅中,放入合适的老抽和盐,开锅炖制。炖好出锅