蔓越莓酒心巧克力

作者： 左暗右转

第一次做啊，全凭感觉啊，有大神能指点下感激不尽啊

用料

• 蔓越莓干
• 70%可可含量的黑巧克力
• 朗姆酒
• 白巧克力
• 心形巧克力模

蔓越莓酒心巧克力的做法步骤

步骤 1

蔓越莓干切碎，用朗姆酒浸泡24小时

步骤 2

黑巧克力融化，倒进模具里

步骤 3

待巧克力稍微变凉至巧克力能挂在模具的内壁上，模型中心的巧克力仍是液态时，将模具倒扣，让巧克力液流出，使留在模具里的巧克力一个个空壳

步骤 4

将浸泡过的蔓越莓填入"空壳＂中

步骤 5

最后再用剩余的巧克力液封口，放置冰箱冷藏后取出即可

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步骤 6

步骤 6

白巧克力融化，用裱花袋或者油纸在做好的巧克力上裱画

蔓越莓酒心巧克力的小贴士

1、蔓越莓干大多很甜，不用再额外放糖 2、填入蔓越莓时尽量少汁液，不然最后巧克力液封口时，巧克力容易流入内部导致汁液被冲出

菜谱创建时间：2013-03-11 05:09:21