保温杯自制酸奶（蓝莓果酱）

作者： sunnydidi4

突然想用好喝的美牧佳全脂牛奶来做酸奶，无奈这回搬家的时候我认为三年内不会用到酸奶机，就把机器打包送仓库了。 当然我相信也有很多TX家没有酸奶机的，那么就跟着我一起来做简易版的酸奶吧！ 事先准备： 高保温的保温杯一只（我用的松道杯，本土沪牌，保温超好的） 干净的小奶锅一只 食品温度计一只

用料

• 全脂牛奶 500g不要低脂
• 酸奶引子 市售酸奶50g
• 糖 适量

保温杯自制酸奶（蓝莓果酱）的做法步骤

步骤 1

1.牛奶，酸奶，糖都倒入锅中

步骤 2

2.小火慢慢加热并注意温度，加热到38-40度离火，放一旁冷却，约15分钟左右

步骤 3

3.再次小火加热到上次同样温度

步骤 4

4.趁热转入保温杯

保温杯自制酸奶（蓝莓果酱）的小贴士

大功告成，接下去要做的就是耐心的等待，大约2.5-3个小时以后就做好了。取一无油无水的容器到入放冷藏保存，就能美味享用啦！是不是很简单呢？ ps：这里要说下的事 保温杯的保温效果一定要好，如果不好还是不要试验，免的浪费. 一定要全脂牛奶 温度要控制好，不要超过45度，否则菌种就给你活活烫死了 耐心等待，装到保温杯里面以后就耐心等待鉴证奇迹的一刻，不要手贱半途去打开观察. 市售酸奶做引子效果各不相同，要比较后才知道，我下次想用用如实！碧优做下来比较偏甜！但是请不要使用莫斯里安，很多人说这个是百分百失败的！ 你也赶快来做一份吧！ 搭配的蓝莓果酱做法： 原料： 新鲜蓝莓1盒 糖适量 水20ml 做法： 1. 蓝莓洗净，加水放入锅中，大火煮后转小火 2. 加糖慢慢熬到粘稠

菜谱创建时间：2013-03-08 14:56:43