瑶柱蒸蛋

作者： ChaeY

吃惯了水蒸蛋的亲们不如换一下口味吧，让平淡的家常菜增添鲜味！

用料

• 鸡蛋 4个
• 瑶柱 适量

瑶柱蒸蛋的做法步骤

步骤 1

鸡蛋打入小盆里，用筷子或机器打匀

步骤 2

瑶柱用热水泡开，待水凉却，用手撮碎瑶柱

步骤 3

把泡瑶柱的水加入蛋液中打匀，水不够可以再加点冷水

步骤 4

冷水时架起盆子，小火蒸鸡蛋

步骤 5

蒸到鸡蛋表层快凝固时撒入瑶柱碎，继续蒸至蛋全熟

瑶柱蒸蛋的小贴士

1、瑶柱用热水泡开，一直泡到水冷了才够软哦！ 2、瑶柱和瑶柱水都有咸味，所以不用再加盐了，如果最后味道还是淡了点，可以加点点酱油调味

菜谱创建时间：2013-03-04 22:44:40