水晶粽子

作者： 舒浛

端午在即，且不说粽子就是典型的含淀粉类的食物，时尚的女生们又开始计算起粽子的热量，以1只粽子为例，1只小小的卤粽，热量有120千卡；人们常爱吃的肉粽，热量约200至250千卡，因此吃下1只粽子的热量，往往比一碗饭的热量高出许多。 真是不算不知道一算吓一跳，赶着紧的换种吃法吧？！这款水晶粽子我想该是爱美女生的首选了。

用料

• 粽叶
• 西米
• 马莲草
• 糖
• 食用油（无味）

水晶粽子的做法步骤

步骤 1

粽叶及马莲草沸水煮过再用冷水冲洗，这样的做法可以增加粽叶和草的韧性，捆扎时不易破裂；（捆扎粽子的手法请看——端午粽香）

步骤 2

西米浸水，仅需把西米沾湿就可以了，然后把水滤干，根据各人口味加糖，加少许食用油调匀

步骤 3

将西米包入洗净的粽叶，用马莲草扎紧

步骤 4

电高压锅，蒸３０分钟即可

菜谱创建时间：2011-10-18 14:49:51