鲷鱼头荞麦拌面

作者： 螃蟹妹妹Penny

用料

• 鲷鱼头
• 荞麦面
• 葱
• 姜
• 菠菜
• 盐
• 糖
• 料酒

鲷鱼头荞麦拌面的做法步骤

步骤 1

鲷鱼头洗干净，稍微用盐和料酒腌一下，坐锅起油，葱姜爆香，把鲷鱼头放锅里煎

步骤 2

煎到两面泛黄的时候放适量清水，生抽，盐，一点点糖提味，水不要放太多，不然鱼就不好吃了，而且做的是拌面，只要适量能下面就好

步骤 3

煮滚后鱼头先捞出来，下荞麦面，菠菜，煮开后把鱼头丢回去，小火焖半分钟，出锅

鲷鱼头荞麦拌面的小贴士

鲷鱼口味和带鱼差不多，但是鲷鱼一点也不腥，鱼头眼睛周围很甘甜，很好吃

菜谱创建时间：2013-03-03 11:34:32