苔菜豆腐汤

作者： nono一个人吃饭

某一天很想吃些清淡的，就做了这个汤。苔菜清新，豆腐淡然，加在一起味道不错，是我们想吃清淡食物时的很好的选择。130221，一个星期了，我才来补作业~

用料

• 苔菜 一小把
• 豆腐 一小块
• 油 少许
• 姜丝 少许
• 盐 少许

苔菜豆腐汤的做法步骤

步骤 1

豆腐洗净切片，然后放入淡盐水中浸泡；苔菜摘好洗净切断儿。

步骤 2

锅内入油，油7分熟时加入姜丝爆锅，然后放入切好的苔菜大火翻炒。

步骤 3

苔菜缩水变软时锅内倒入一大碗凉水（根据菜量和食量酌情添加），锅开时捞出浸泡过的豆腐放入，再次烧开，可适当多煮几分钟。

步骤 4

出锅前加入盐搅匀即可，OK~

苔菜豆腐汤的小贴士

切好的豆腐放在淡盐水中浸泡一会儿，是为了让豆腐煮的时候不要太散、没了形状。

菜谱创建时间：2013-02-28 10:11:06