“吉野家”风味牛肉饭（牛丼）
6.2万人浏览 3036人收藏 33人做过
APP中查看更多做法
牛丼，日本常见的“丼物”（盖浇饭）的一种：米饭上面加做好的牛肉就可以了，还可以配上酸姜丝和生鸡蛋一起吃，非常下饭，是日本上班族比较喜欢吃的快餐之一。
提起牛肉饭很多人脑海当中的第一反应就是“吉野家”，这家成立于1899年的快餐连锁店确实是出品便宜又好吃的“牛肉饭”的代表。吉野家最早日本桥附近的鱼市场成立，1926年搬入筑地鱼市场，所以以海鲜独步天下的筑地鱼市场其实与牛肉饭也很有渊源。有机会去筑地的话除了大啖海鲜，也一定要尝试一家就卖牛肉饭的路边摊，两口大锅就架在露天的地方：一口煮牛肉一口煮牛杂，大老远就可以闻到香气，不会找不到，大碗吃饭的同时要大口喝生啤，好吃的滋味会一直停留在你的记忆深处。
“吉野家”风味牛肉饭（牛丼）的做法步骤
步骤 1
洋葱切大块丝状备用。我买的现成的牛肉片，也可以用大块牛肉切薄片。
步骤 2
锅中加入300毫升水，大火煮开后转中火放入洋葱，稍稍煮软后加入料酒、糖、盐、酱油、味醂和牛肉片，加盖，中火煮10分钟左右。
步骤 3
加入生姜末，再煮1分钟左右，根据自己的口味加盐或糖调味。
步骤 5
加到米饭上就是牛肉饭啦～吃的时候记得浇一些汤汁在米饭上，一级棒的rice killer。
菜谱创建时间：2013-02-26 23:04:58