凉拌茼蒿

作者： 茉莉家201

爽口小凉菜

用料

• 绿尖椒 两根
• 茼蒿 一把
• 小红尖椒 四五根
• 蒜瓣 三瓣
• 盐 适量
• 糖 适量
• 醋 适量
• 生抽 适量
• 花椒粉 适量

凉拌茼蒿的做法步骤

步骤 1

将茼蒿摘洗干净后用盐水泡一会。

步骤 2

辣椒洗净切成辣椒圈。蒜切片。

步骤 3

茼蒿用开水焯一下，用纯净水过凉切段。

步骤 4

小奶锅加油及辣椒圈和蒜片，小火加热至蒜片微焦。

步骤 5

茼蒿段上撒一点花椒粉，将4乘热泼在茼蒿上，加盐，糖，生抽，醋及香油搅拌，装盘。

凉拌茼蒿的小贴士

调味料可以自己调整，不喜辣可以少点。

菜谱创建时间：2013-02-25 19:43:57