蛋香薯泥

作者： tutu私房菜

这是我的日本朋友分享给我的一道家常甜点，做法很容易，原料天然，爱吃红薯的朋友一定是最爱，我称她为烤红薯的至尊版，既有薯香，又有浓郁的奶香和蛋香，口感细腻，吃的好满足啊

用料

• 红薯 3个
• 鸡蛋 3个
• 黄油
• 蜂蜜
• 牛奶或者奶油

蛋香薯泥的做法步骤

步骤 1

将红薯去皮，切成块状，用清水煮软，约20分钟

步骤 2

将红薯除水，压成薯泥、加入三个蛋黄（注意只是蛋黄）

步骤 3

小锅热少量黄油和蜂蜜

步骤 4

加入薯泥和牛奶或奶油（我用的是牛奶，更健康些），在小锅中慢煮，尽量蒸发到水分

步骤 5

放入烤盘，在薯泥表面刷上一层蛋黄

步骤 6

将烤箱预热到400华氏度（约200摄氏度），根据薯泥的水分多少烤约30 - 50 分钟

步骤 7

小碗分出，香气袭人

菜谱创建时间：2013-02-25 09:30:38