自制肉松（简单方便~O(∩_∩)O）

作者： 散装的从容

O(∩_∩)O~~~很简单的，做出来松软可口，还有淡淡的甜味~~用到的都是家里常备用具~~~很少下厨，这次做成这样真的是很满意的啦~~~

用料

• 纯瘦肉
• 葱
• 姜
• 料酒
• 大料
• 红糖
• 盐
• 咖喱粉

自制肉松（简单方便~O(∩_∩)O）的做法步骤

步骤 1

肉洗净，然后切小块儿过一下热水，水沸腾之后下肉，等水沸腾之后一两分钟即可捞出。

步骤 2

炖肉。加水，将葱姜大料料酒倒入锅中，肉炖烂。

步骤 3

将肉撕成细丝，然后放入锅中炒，加入红糖、盐、咖喱粉。

步骤 4

不停翻炒直到炒净水分，关火晾凉便可出锅。

自制肉松（简单方便~O(∩_∩)O）的小贴士

1：用料量我没有量，都是根据自己的口味随便加的。 2：肉一定要切小块并炖烂，越烂越好，这样撕成细丝的时候十分省力，我都是直接带上卫生手套用手抓，肉很容易就自然分开，今天做的一斤半肉也就用了不到20分钟就都成丝了，且之后没用料理机打磨。 3：红糖的作用是为了让肉松更松软，直接倒进去会不容易化均匀，所以我都是先用水调开，放一点点就OK。

菜谱创建时间：2013-02-24 00:31:52