猪瘦肉和尖椒分别切小丁。
姜切末，蒜苗或香葱切末。 调酱汁：将2勺豆瓣酱、1勺黄豆酱、1勺甜面酱、1勺酱油加4勺水调匀。
锅中放适量植物油和少许麻油，热锅温油放入肉丁，炒至变色，加入姜末和五香粉略炒，放入尖椒丁，略炒，加入调好的酱汁。
小火慢炖，待酱汁颜色变深且浓稠时，放入蒜苗或香葱末、鸡精。
淋入提前炸好的辣椒油，即可出锅。
将煮好的面条拌入炸酱面，开吃~
1、我做的肉酱是两人量。 2、面条最好是手擀面，口感好。夏季面条煮好后过水，那叫一个解暑哟，很适合苦夏吃不下饭的人食用。