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蓝莓坚果燕麦棒

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作者: 苗妈与苗仔

用料

蓝莓坚果燕麦棒的做法步骤

步骤 1

将砂糖、黄油、燕麦、150g面粉混合,抓匀。(很像tart的底部哈?以后也可以考虑用这个配比做个苹果tart什么的)

步骤 2

平铺在一个20X30cm的烤盘里

步骤 3

蓝莓可以用新鲜的,也可以用冷冻的。

步骤 4

坚果随便找点就ok,我用的是家里现成的花生豆。

步骤 5

原方子里棕糖部分写的是demerara,我实在搞不到完全一样的东西,就用红糖代替了~

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步骤 6
步骤 6

把各种干果、莓类、鸡蛋和剩余的50g面粉搅拌到一起,平铺在步骤2的面饼上面。烤箱预热175摄氏度,烤25-30分钟,表面颜色变深棕色即可,我个人喜欢吃焦一点的葡萄干,烤了28分钟。烤好后取出放凉切成棒状就ok啦~~

蓝莓坚果燕麦棒的小贴士

1、刚烤好的时候由于红糖受热,是会有些稀软,一定要在盘子里放凉,糖凝固成很黏微微硬的状态才切~ 2、如果鲜果比较多,可以考虑减少鸡蛋用量或加点面粉,以保证放凉后上层凝固。

菜谱创建时间:2013-02-20 13:29:27
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