家常宫保脆山药

作者： 橙了了

看起来很像鸡肉吧！其实比鸡丁要好吃！

用料

• 油炸花生
• 脆山药
• 大葱
• 干红辣椒
• 花椒
• 酱油+醋+白糖+干淀粉+水=调味汁 酱油:醋=1:2
• 土豆淀粉

家常宫保脆山药的做法步骤

步骤 1

山药洗净切小块，裹土豆淀粉，入油锅煎炸，中小火，3分钟，捞出。复炸一遍，1分钟即可。

步骤 2

热锅下油，六成热依次入葱段、花椒、干辣椒，煸炒出香，入山药，加调味汁，大火收汁，最后加炸好的花生米翻炒两下，起锅。

菜谱创建时间：2013-02-20 13:15:42