艾粑 /米乙/籺

作者： lemon小菜一碟

小艾草做的食物 一般应该是用黑芝麻 这次不巧没有 用白芝麻代替一下

用料

• 糯米粉 3斤
• 菠萝叶 适量
• 小艾草 一大袋
• 芝麻 大半斤
• 花生 小半斤
• 黄糖 1斤
• 白糖 适量

艾粑 /米乙/籺的做法步骤

步骤 1

小艾草摘集 去除杂草

步骤 2

洗干净 加水煮沸

步骤 3

菠萝叶洗干净

步骤 4

菠萝叶蒸好

步骤 5

煮好的小艾草滤水去掉梗 捣烂取汁 (其实应该在洗之前去掉梗和根 这次忘了）

展开全部

步骤 6

步骤 6

捣好全部

步骤 7

再次入水煮 这次是为了把捣出来的汁煮出来

步骤 8

煮好倒入滤盆器

步骤 9

取汁

步骤 10

将上步骤的汁水加入黄糖煮沸

步骤 11

倒面粉

步骤 12

用煮开的糖和汁混合物和面

步骤 13

揉至面团

步骤 14

芝麻用搅拌机搅碎

步骤 15

花生捣碎加入芝麻粉中 再加白糖一起搅拌均匀

步骤 16

取一小团压扁

步骤 17

包芯

步骤 18

收口搓成小团子

步骤 19

放到菠萝叶上

步骤 20

哎呀再包一个

步骤 21

再包包几个

步骤 22

包好了

步骤 23

蒸吧

步骤 24

熟了

步骤 25

快到碗里来！

艾粑 /米乙/籺的小贴士

和面的时候那个汁水一定要热 不然面团会裂开不粘

菜谱创建时间：2013-02-16 23:39:34