咖喱石榴球

作者： Jess爱吃爱运动

看完《顶级厨师》，也想尝试一下压力测试的石榴球～吃素就没用海鲜调那种黄色的汤汁，所以就做了个素版的，用了咖喱。这纯属一道外贸协会菜品，内容其实可以随意填～

用料

• 蛋白 两个
• 淀粉
• 葱
• 馅料随便搭（哈哈）

咖喱石榴球的做法步骤

步骤 1

取两个鸡蛋的蛋白，加入少许淀粉，打散到没有颗粒的状态，最好能过滤一下以免出泡泡

步骤 2

锅在凉的时候擦一次油，烧热之后再加少量的油，以免沾锅

步骤 3

小火，蛋白下锅，迅速转动平底锅，蛋白凝固很快所以不能犹豫

步骤 4

不用翻面，蛋白凝固后就起锅

步骤 5

然后～～不管你炒了什么菜都往里包吧～嘿嘿（我自己用的是木耳香菇切碎了炒那两个剩下的蛋黄）

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步骤 6

步骤 6

包的时候转动手掌，轻拿轻放，最后用葱系起来

步骤 7

浇上勾芡后的汤汁，大功告成～

菜谱创建时间：2013-02-05 02:08:58